Hur är det att jobba med vår kycklingproduktion?

Daniel Magnusson har varit platschef för vår anläggning i Sölvesborg sedan 2018. Vi lär känna honom lite bättre!

Hur länge har du jobbat inom livsmedelsbranschen?

– Direkt efter jag gick ut skolan började jag jobba inom produktion på nöt- och fläsksidan och har därefter jobbat inom kött och chark i över 20 år. Jag har gått den långa vägen från att börja på golvet och sedan haft chansen att klättra mig uppåt i min karriär. År 2018 klev jag in som produktionschef på Atria här i Sölvesborg för att sedan fasas in i rollen som platschef.

Vad var största skillnaden mellan dina tidigare arbeten och kycklingproduktionen i Sölvesborg?

– Jag har tidigare aldrig jobbat med den levande sidan av produktionen. Nu är jag med från nykläckt kyckling till färdig produkt. Man blir ödmjuk när man har hela kedjan och inser vad det är man jobbar med. Vi ser varje fågel som en individ och det är liv som vi tar väl hand om.

Vilken var din första reflektion när du gick ut i slakten i Sölvesborg?

– Jag slogs av ett lugn som inte stämde överens med den bild jag trodde jag skulle få se.

Hur tar vi hand om våra kycklingar?

– Vi vill ge våra kycklingar de bästa förutsättningarna för att de ska må bra. Vi håller det rent och snyggt och kollar till våra stall dagligen. Vi tar helt enkelt hand om dem som de individer de är och följer självklart alla lagkrav och Svensk Fågels djurskyddsprogram. Det skrivs en del om att kycklingarna i Sverige växer upp i ett dåligt klimat med trånga stallar, men det är inget jag kan se hos oss.

Vad är det bästa med ditt jobb?

– Det är just den här bredden, att man får vara med under hela kedjan och får med sig både mer kunskap och se det stora värdet i produkten. När man väl är ute i butik och handlar är det extra kul att spana efter Lönneberga och våra kycklingprodukter.

Har du någon favoritprodukt i vårt sortiment?

– Jag vill slå ett slag för lårfilén, de flesta väljer en bröstfilé men lårfilén är en jättefin råvara som lätt att få saftig när man tillagar den. Sedan är våra grillspett väldigt goda.

Sist men inte minst, vad gör du när du inte jobbar?

– Jag umgås mycket med min familj och vid normala omständigheter gillar vi att resa mycket, vi är även ute mycket i naturen. Hemma håller vi just nu på att renovera vår villa, vilket tar en del tid men det är kul att resultatet av något man gjort själv. 

Vad innebär det att vara HR Business Partner på Atria Sweden?

Sara Brandt gick in i rollen som HR Business Partner hos oss i December 2021, hon berättar hur det känns och vad hon ser fram emot.

Hur känns det att vara en del av Atria?

– Jättebra verkligen, jag tycker vi har en välkommande kultur som gjort det enkelt för mig att bli en del av företaget. Det känns kul att få lära känna en ny bransch och jobba på ett privat bolag där ett stort fokus ligger på vår affär.

Du har gått in i en roll vi tidigare inte haft på Atria: HR Business Partner, vad innebär rollen?

– Det är vad det låter som egentligen, HR med ett affärsperspektiv. Jag stöttar affärsenheternas chefer i att optimera HR-processerna i sin verksamhet och sitt ledarskap, och som i sin tur kan hjälpa affären framåt. Jag finns också till för medarbetarna och ser till att Atria har en uppskattad och god ELC – Employee life-cycle. När alla som jobbar på Atria förstår sitt uppdrag och upplever ett tydligt och motiverade ledarskap gynnas affären. Det är ett långsiktigt strategiskt arbete och mina arbetsveckor kan se väldigt olika ut. Med det sagt vill jag vara tydlig med att jag också finns här i det vardagliga arbetet, att man gärna kan höra av sig till mig om man vill bolla något, så kan jag se om jag kan hjälpa till eller föra personen i rätt riktning.

Vad ser du fram emot i rollen?

– Dels att just vara en stöttepelare och underlätta för cheferna att göra sitt jobb och utvecklas i sitt ledarskap. Men även att vara med på den här förändringsresan som vi befinner oss i för att bli Winning Northern European Food Company. Vad behöver vi skruva på för att bli just det, och hur kommer HR in i bilden? Det rör frågor som; vad behöver vi nå ut med och hur lever vi efter våra värderingar? Att lyfta och implementera frågor som bidrar till att förverkliga visionen och få medarbetarna att känna stolthet och engagemang samtidigt.

Vad gjorde du innan du blev en del av Atria?

– Jag var konsult och stöttade organisationer att bland annat ta fram och etablera mötesstruktur och beslutsordning. Jag har även varit medlare mellan fack och arbetsgivare och hjälpt hantera olika typer frågor. Innan jag blev konsult jobbade jag inom fastighetsbranschen i runt 10 år. Ett tag var jag kommunikations och marknadschef för HSB Uppsala och jobbade med deras varumärkesbyggande. Där var jag lite av ett Wild Card som kom från en HR-bakgrund men kunde bidra med ett annat perspektiv.

Över till privata Sara, när du inte jobbar vad gör du då?

– Jag bor i Uppsala med min man och våra två döttrar som är fyra och åtta år. Vi gillar utflykter och har ofta en väska packad och klar, vi håller även på med klättring. Hemma blir det en del trädgårdfix eftersom vi sedan några år tillbaka är husägare. Förra ägarna hade nog gröna fingrar för vi har till och med en stor palm i trädgården – det måste vara världens nordligaste palm?

Vilket är ditt bästa tips för att må bra?

– Förutom de självklara sakerna som att dricka vatten och röra på sig så skulle jag säga att lyssna på sin mage. Magen har jag insett är en väldigt bra vägvisare i livet.

Sist men inte minst, en fråga om mat: Bästa rätten att laga på en vardag?

– Pasta Carbonara, det går på ett kick och är lyxigt!

Hos Mattias står dörren alltid öppen

Mattias Hjalmarsson

Namn: Mattias Hjalmarsson
Gör: HR-Specialist, stationerad i Malmö
Anställd sedan: 2019

Hej Mattias!

Vad gör en HR-specialist på Atria?

 En HR-specialist arbetar med olika typer av personalärenden. Allt från operativa delar som personaladministration, rehab, rekrytering, chefsstöd och kommunikation till mer strategiska arbetsuppgifter inom projektform, arbetsmiljö och arbetsrätt.

I en HR-roll står dörren alltid öppen för våra medarbetare och chefer, vilket kan göra att man ibland får prioritera om sin vardag. Med det sagt är ingen dag den andra lik.

Hur ser en dag på jobbet ut hos dig?

 Under pandemin har jag lärt mig att växla mellan att arbeta hemifrån och på kontoret, även om jag främst befinner mig på vår anläggning i Malmö där kaffet alltid är varmt. 😊

I min roll får jag möta flera delar av organisationen. Majoriteten av Atrias personalstyrka består av produktionspersonal och jag arbetar därför nära våra chefer inom produktionen. Utöver det har jag också daglig kontakt med företagets övriga supporterande funktioner, oftast via Teams som vi nu lärt oss att bemästra!

Mellan mötena rundar jag av med administration och mer långsiktiga projekt jag arbetar i, så som exempelvis uppbyggnaden av vårt personalsystem Sympa HR!

Vilka frågor brinner du för i ditt jobb och i din vardag?

 Jag tycker om att effektivisera våra arbetssätt, där vårt nya personalsystem Sympa är ett utmärkt exempel på en långtidsinvestering som kommer att förenkla arbetssätten för våra chefer.

Annars älskar jag att ta mig an uppgifter där man får komma med kreativa lösningar. Det klyschiga HR-svaret ”jag brinner för människor” stämmer visserligen överens på mig även om jag väljer att bespara er den klyschan…

Vad intresserar dig mest inom HR-området?

 Hur HR-rollen kommer att se ut i framtiden. Med nya, digitala arbetssätt och fler interimslösningar står vi inför en förändrad arbetsmarknad. Anställningar blir allt vanligare i uppdragstagarform och hur påverkas anställningsförhållandet däremellan. Det är intressant att fundera över.

Visste ni exempelvis att unga människor tenderar att byta jobb oftare än den äldre generationen? Hur kommer det att influera hur vi anställer i framtiden?

Vad är det roligaste med att arbeta på Atria?

 När jag var liten älskade jag smörgåspålägg och särskilt Lönneberga som var min favorit. Av en slump hamnade jag här på Atria, där vi i Malmö just tillverkar Lönnebergaskinka. Om jag hade berättat det för en liten Mattias hade han blivit förtjust.

Barndomsdrömmen var att arbeta i fabrik, snusa och köra Volvo. Snusa gör jag inte, annars är jag ganska nära drömmen och hur många kan stoltsera med det!

Vem är du utanför arbetstid?

 Humor är otroligt viktigt för mig i såväl privatliv som i arbetet. Den kan komma i alla dess former men jag umgås mycket med människor jag kan skratta ihop och trivs med.

Fantasyfantast är jag också och förlorar mig gärna bort i drömmarnas land! När det kommer till att gå in i djupa diskussioner om fiktiva karaktärer och världar vågar jag skatta mig själv som en utmärkt samtalspartner.

Fotboll är ett stort intresse. Självklart var jag parkerad i soffan under Sveriges matcher i EM, även om det denna gång inte bar hela vägen… Siktet är nu inställt på VM 2022!

Marknadschefen Stina ger sitt perspektiv på hur arbetet skiljer sig mellan Retail och Foodservice-enheterna.

Stina Leire

Namn: Stina Leire
Gör: Marketing Manager Foodservice, stationerad i Helsingborg
Anställd sedan: 2008

Hej Stina!

Vad innebär det att jobba som Marketing Manager på Atria Foodservice?
 Det innebär att jag har det övergripande ansvaret för våra marknadsaktiviteter inom Foodservice. Vi är en liten marknadsorganisation på tre personer och vi gör det mesta själva. Jag har själv en relativt operativ roll och arbetar med allt från att ta fram den övergripande marknadsplanen, till att delta vid utvecklingen av nya produkter. Jag gör också allt arbete i samband med en lansering i form av kommunikation och aktivering. Vi jobbar även aktivt med digitala medier och administration så som vår hemsida, Instagram, och olika portaler som PIM, Dabas och Validoo. En annan viktig del för oss är självklart att arbeta med våra varumärken och utveckla dem. Vissa varumärken delar vi med Retail och andra är unika för Foodservice. För tillfället jobbar vi också med ett spännande kategori strategiarbete för att fördjupa våra kunskaper och öka vår konkurrensfördel. Detta är något vi ser fram emot att jobba mer med i vårt dagliga arbete framåt. Jag ansvarar även för IKEA globalt. Detta är en kund där vi framför allt är stolta över vår varmkorvsaffär. Det serveras varmkorv från Atria i samtliga IKEA Bistro i Sverige, Finland, Frankrike, Spanien, Portugal, England och Irland. Ta gärna en korv eller två, nästa gång du besöker ett varuhus!

Vill du berätta lite mer om din bakgrund?
 Jag är utbildad Civilekonom med inriktning Marknadsföring. Har studerat och arbetat i både Sverige och Storbritannien och har en Master i Internationell Marknadsföring. Jag har verkat inom Livsmedelsbranschen i snart 20 år. Mina roller har växlat mellan Foodservice och Retail samt Försäljning och Marknad. Jag började på Atria som Kategorichef på Retail med ansvar för Korv och Husman 2008. Valde sedan att lämna Retail när det flyttades till Stockholm 2012 och har sedan dess arbetat på Foodservice. Först som KAM för Menigo och Axfood och sedan som Marknadschef från 2017.

Vilka är de största skillnaderna, och likheterna, mellan Foodservice och Retail-enheterna?
 Idag blir allt fler saker lika mellan Foodservice och Retail. Vi genomgår ett skifte och många av våra kontakter hos kund kommer från Retail. De tar med sig kunskap, erfarenheter och rutiner från tidigare arbetsgivare. Något som jag dock tycker utmärker sig fortfarande på Foodservice är den stora kunskapen, vikten av relationen och en större lojalitet. Många stannar i branschen länge och vi möter slutkunder med hög och bred kunskap. Det är en stor skillnad mellan våra slutkunder och olika kundsegment har olika behov. Det är viktigt att ha en god förståelse för kunden och deras verksamhet. Behoven kan variera mycket beroende på behov och process i köket. Just av denna anledning är Foodservices arbetssätt med kombinationen av varumärkesprodukter, Tailor made produkter och workshops i form av Atria Food Lab viktiga delar av vår verksamhet. Vi föder insikter till varandra.

Hur kommer det sig att du började jobba på Atria?
 Största anledningen till att jag valde Atria som arbetsgivare var att jag fick möjligheten att testa på något nytt. På Atria fick jag möjlighet att jobba med Retail samt i en något mindre organisation. Jag sökte efter en organisation där man kunde jobba närmre produkterna och produktion. Jag ville bli mer delaktig i processerna och få en större påverkan i utvecklingsarbetet. Innan jag började på Atria arbetade jag som Brand Manager på Unilever och som Assistant Channel Marketing Manager på Arla Foods. Båda rollerna var inom Foodservice.

Hur skulle du beskriva Atria som arbetsplats?
 Atria erbjuder varierande och spännande tjänster som bjuder in till samarbete och möjlighet till att påverka beslut. Man känner samhörighet och delaktighet och det finns en härlig entreprenörs känsla. Det är stort och smått men framförallt är vi fantastiskt flexibla, med korta beslutsvägar. Det är utvecklande att arbeta med duktiga kolleger och finna morgondagens möjligheter!

Vad tycker du är roligast med ditt jobb?
 Det jag uppskattar mest är nog variationen i mitt jobb samt att arbeta med ett så engagerat gäng som Foodservice. Tillsammans blir vi starkare och driver verksamheten framåt! Det är viktigt att uppskatta sin vardag och sina kolleger. Arbetet är en stor del av livet och det är viktigt att man trivs om man skall göra ett bra jobb. Framförallt i dessa tider när allt har vänts upp och ner och jobb- och privatliv lätt flyter samman.

Vad gör du på fritiden?
 Jag är gift, har tre barn, en hund och tre höns och gillar alla typer av utomhusäventyr. Det kan variera från allt från toppturer, MTB och funktionell träning till båt, skidor eller tennis. Allt beroende på väder och säsong. Gillar det mesta och har även varit ledare för olika utomhusäventyr för barnfamiljer.

”Kyckling är kanske världens mest mångsidiga råvara” – så summerar vår kategorichef Anna Kultalahti framtidsutsikterna för kycklingkategorin

Anna Kultalahti

Namn: Anna Kultalahti
Gör: Category Manager, stationerad i Sundbyberg
Anställd sedan: 2001

Hej Anna!

Vad innebär det att jobba som Category Manager på Atria och vilken kategori ansvarar du över?
─ Jag ansvarar för vår kycklingkategori inom dagligvaruhandeln som består av konsumentpackad färsk kyckling och färdiggrillad kyckling i värmeskåp. Med kunskap om marknaden, konsumenten och kategorin ansvarar jag för att stärka och utveckla sortimentet. Det innebär att både grotta ner sig i siffror och KPI’er men också att verkligen lära känna kunderna, våra intressenter, identifiera styrkor och svagheter samt se möjliga vägar framåt. På basis av dessa parametrar så vårdar och utvecklar jag ”kycklingportföljen” för att möta nutida och framtida behov. Även om jag som Category Manager förväntas ta ägarskap över kategorin så är det inte ett enmansjobb. Jag jobbar tätt tillsammans med kollegor för att driva kycklingkategorin framåt. Så fort vi har identifierat ett marknadsbehov hjälps vi alla åt, produktutvecklare, marknadsavdelning, produktion och sälj, för att hitta lösning på behovet.

Hur ser du på framtiden inom kycklingkategorin?
─ Den senaste tiden har kycklingkonsumtionen i Sverige ökat. Kyckling går nästan att variera hur mycket som helst och jag tror att det kommer fortsätta att öka. Nu gäller det att livsmedelsindustrin och handeln jobbar tillsammans för att möta konsumenternas efterfrågan och skapar större plats i hyllan för färsk kyckling. Just nu jobbar vi bland annat med ett projekt om framtida konsumtionsmönster, som jag gärna berättar mer om vid ett senare tillfälle.

Vilka utmaningar och möjligheter finns inom kycklingkategorin?
─ Kyckling är kanske världens mest mångsidiga råvara. Vi hittar den i butikens frysdisk, bland kylvaror och i värmeskåpet, samt ibland som färdiglagad måltidslösning. Kyckling har också etablerat sig inom smörgåsmat och korv, som tidigare bestod av rött kött. Det visar bara vidden av kategorin och potentialen för vidareutveckling. Dagens konsumenter letar efter enkla, snabba och nyttiga lösningar för vardagslivet. Färsk kyckling har goda möjligheter att möta dessa önskemål.

Vad är det roligaste i din roll?
─ Framför allt är det människorna i min omgivning och den dagliga humorn som förgyller arbetsdagarna. Även om det stundvis är tufft, och särskilt nu med distansarbete, så är det alltid någon som spänner på smilbanden och får alla andra på gott humör.

Vill du berätta mer om din resa inom Atria Group?
 Jag är lite av en veteran med över 20 år på Atria. Min resa startade på Atrias callcenter år 2001 och jag har sedan dess fått möjlighet att testa flera spännande roller inom företaget, bland annat som Trade Planning Manager och Sales Manager. Rollen som Category Manager är inte helt främmande för mig då jag var Category Manager för rött kött (fläsk- och nötkött) i Finland i cirka 8 år. Sedan januari 2020 har jag arbetat här i Sverige som Category Manger för kyckling!

​​​​​​​Vad gillar du att göra när du inte är på jobbet?
─ Jag läser en del, cyklar och virkar strumpor. Men allra mest spenderar jag tid i sommarstugan. Bastu, simma i sjön, paddelsurfa och laga mat med goda vänner – det är kvalitetstid för mig. Ved är något som går åt i mängder i stugan och särskilt till bastun. Som tur är har jag egen motorsåg och träklyvare. Det är något visst med att fälla, klyva och elda sin egen ved. 😉